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推广节约型餐厅 食堂管理建设

日前，市场监督管理局、市消费者权益保护委员会向广大消费者发出倡议：希望全市餐饮经营单位、广大消费者积极投身到制止餐饮浪费行动中来，弘扬勤俭节约、珍惜粮食的中华民族传统美德，携手共建节约型社会。倡议书提出，餐饮经营单位要树立文明经营理念，加强服务人员职业培训，将节约节俭纳入到加工、销售的全过程，加强流程管理，减少食材采购、加工过程中的浪费行为；在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，倡导“光盘行动”，推行“半份菜”“小份菜”等，主动提醒消费者按需点餐、合理消费。广大消费者要培养科学点餐习惯，树立科学饮食新理念，按需点餐取餐，剩菜打包，避免造成浪费；婚丧嫁娶、朋友聚会或家庭聚会、商务活动等的组织者和参加者应当适度备餐、点餐，文明、健康用餐；按照日常生活实际需要采购、储存和制作食品，推动“文明餐桌”进家庭，培养勤俭节约的家庭美德。另外，倡议书还建议，在制止餐饮浪费的同时，全市学校食堂、机关食堂等集体用餐单位要营造勤俭节约风尚，带头深入排查清理浪费盲区，加强宣传教育，增强反食品浪费意识，开展节约型食堂建设。广大党员干部要言传身教，传承勤俭节约的良好风气，从节约一粒米、一滴水做起，教育引导身边的亲朋好友珍惜来之不易的粮食，不偏食挑食，不暴饮暴食，不盲目攀比，不铺张浪费，不讲排场，精打细算、勤俭持家，自觉养成文明节俭的消费理念和绿色健康的生活习惯。



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